Pengen camilan bakpao tapi versi yang lebih kekinian dan manis natural? Cobain Bakpao Gulung Isi Kelapa & Gula Aren! Bakpao lembut, divariasikan dengan filling kelapa manis legit dan aroma khas gula aren. Bentuk gulungnya bikin tampil beda dan estetik, cocok buat teman minum teh atau ide jualan lucu. Modal gampang, hasil premium!
Kenapa Bakpao Gulung Isi Kelapa & Gula Aren Ini Wajib Kamu Coba?
- Tekstur lembut dan fluffy seperti bakpao favorit
- Isi kelapa + aren bikin manisnya alami dan berbeda
- Bentuk gulung unik lebih eye-catching daripada bakpao biasa
- Tanpa filler sintetis–natural dari kelapa parut fresh dan gula aren murni
Bahan-Bahan Inti (±12 Gulungan)
| Komponen | Bahan & Jumlah |
|---|---|
| Adonan Bakpao | 300 g tepung protein sedang, 2 sdm gula pasir, 1 sdt ragi instan, 180 ml susu hangat |
| 1 sdm minyak sayur, sejumput garam | |
| Filling Kelapa-Aren | 100 g kelapa parut kasar, 50 g gula aren serut, 1 sdm air hangat |
| Penyelesaian | Tepung maizena untuk tabur, daun pisang atau kertas roti untuk alas |
Langkah-Langkah Simpel & Estetik
1. Bikin Adonan Bakpao
Campur tepung, gula, dan ragi. Tambahkan susu hangat, aduk sampai setengah kalis. Tambahkan minyak dan garam, ulen sampai halus dan elastis. Proofing 45–60 menit di tempat hangat.
2. Siapkan Filling
Campur kelapa parut, gula aren, dan air hangat. Aduk merata sampai gula larut dan isi teksturnya moist dan manis.
3. Bentuk Isi Gulung
Setelah adonan mengembang, bagi 12 bola sama besar. Gilas tiap bola menjadi persegi tipis, isi dengan 1 sdm campuran kelapa-arenn. Gulung mirip rol croissant, rapatkan ujung agar tidak bocor.
4. Proofing Kedua
Letakkan bakpao di atas daun pisang atau kertas roti di wadah beralas. Proofing lagi 20 menit agar puff up.
5. Kukus Hingga Sempurna
Panaskan kukusan, kukus bakpao selama 12–15 menit. Matikan api, biarkan istirahat 2 menit sebelum dibuka agar tidak kempis.
Tips Anti Gagal & Fluffy Maksimal
- Suhu susu hangat sekitar 38–40 °C agar ragi bekerja optimal
- Ulen adonan hingga elastis supaya tekstur lembut
- Proofing di tempat hangat agar adonan mengembang sempurna
- Isi jangan kebanyakan agar adonan bisa menutup rapat dan gulung rapi
- Istirahat setelah kukus untuk pertahankan volume dan tekstur puff
4 Variasi Bakpao Kekinian
- Bakpao Gulung Cokelat Pisang
Ganti filling dengan potongan pisang + cokelat leleh. - Bakpao Gulung Red Velvet Cheese
Tambahkan pewarna merah dan isi cream cheese di tengah. - Bakpao Gulung Matcha
Taburi adonan luar dengan bubuk matcha, filling campur gula putih. - Bakpao Gulung Vegan Ubi Ungu
Ganti susu dengan susu nabati dan filling dengan pure ubi ungu + kelapa.
Kapan Paling Pas Nikmati Bakpao Gulung Ini?
| Momen | Alasan |
|---|---|
| Teman minum teh siang | Fluffy bakpao + rasa manis kelapa-aren jadi pelengkap pas hangat-hangat |
| Snack sore & ngobrol ringan | Bentuk gulung kecil cake; satu atau dua udah cukup bikin happy |
| Ide jualan snack kreatif | Packaging dalam box; bentuk gulung mudah di-display & dibawa |
| Konten baking DIY aesthetic | Proses gulung & kukus siap visual feed buat Instagram/TikTok |
Perbandingan vs Bakpao Biasa
- Filling: kelapa & gula aren bukan pasta instan
- Tekstur: sama fluffy-nya, tapi manis dan moistrise alami dari kelapa
- Visual: bentuk gulung unik dan aesthetic dalam lompat dari bentuk bulat
- Bahan: simple, minimal, natural dan bebas filler chemical
Kesimpulan
Dengan resep bakpao gulung isi kelapa & gula aren, kamu bisa bikin camilan bakpao yang unik, manis natural, dan estetik banget.
